Отправлено: 19.07.15 17:32. Заголовок: Как правильно размораживать мясо?

Друзья, поделитесь опытом, как правильно размораживать мясо? Я ничего лучше не придумала, чем погружать порционный кусочек (у нас это курица и индейка) в горячую воду. Когда я дома, просто достаю заблаговременно из холодильника, и лежит оно на тарелке - на это уходит более часа. А когда прихожу после работы, ждать некогда - котя требует пропитания, вот и кладу мясо в умеренно горячую воду. Минут 20 требуется. Только вот не знаю, не теряются ли при этом его полезные свойства? А как вы размораживаете мясо?

 Отправлено: 19.07.15 17:45. Заголовок: Надо в холодной воде..

Надо в холодной воде размораживать. И быстро, и всякие полезные витамины сохраняются. Я пол кило рубца собаке где то минут 40 в холодной воже размораживаю. Тая я в пакете оставляю. Если сразу в воду выложить - быстрее будет.

 Отправлено: 19.07.15 18:04. Заголовок: Спасибо! Простите за..

Спасибо! Простите за бестолковость: а потом подогревать не надо, а то мясо, наверное, холодное получится?

 Отправлено: 19.07.15 18:40. Заголовок: Afroamestigon : мяс..

Afroamestigon :

цитата:

мясо, наверное, холодное получится?

Ну я мясо оставляю на некоторое время постоять на столе. Буквально на полчаса. Ничего, не помрет.

 Отправлено: 19.07.15 18:45. Заголовок: Вот спасибо. Теперь ..

Вот спасибо. Теперь буду грамотная